Redo 800 Grad
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Steakhouse in Potsdam

Prime Beef bei 800 Grad

Am Knochen trocken gereift, im Beefer unter offener Oberhitze. Mittelstraße 19, Potsdam.

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Mitten im Holländischen Viertel, seit 2019 eines der besten Steakhäuser in Potsdam.

Prime Beef, am Knochen trocken gereift und bei 800 Grad unter offener Oberhitze gebeeft. Dafür muss bei uns niemand auf einen besonderen Anlass warten, zum Beispiel Ribeye, 400 Gramm, 35 Euro, mit Salatbouquet, Kräuterbutter und einer Beilage. Die Classic Cuts beginnen bei 26 Euro, und Salat, Butter und Beilage sind bei jedem davon dabei.

4,7497 Bewertungen

Trocken gereift am Knochen

Prime Beef, unter anderem Black Angus aus Nebraska und Aberdeen Black aus New South Wales. Am Knochen trocken gereift, zugeschnitten von Hand, von Fleischermeistern, die den Cut am Fettrand erkennen.

Rinderrücken im Reifeschrank, am Haken hängend

Gewürzt wird nicht. Am Tisch stehen grobes Meersalz und Pfeffer.

Mehr über das Fleisch

Achthundert Grad, von oben

Offene Oberhitze statt Glut von unten. Bei 800 Grad karamellisiert die Oberfläche in Sekunden, der Kern bleibt roh genug, um saftig zu sein.

Zwischen richtig und knapp daneben liegen zwanzig Sekunden.

Wie wir garen

Ziegel, rotes Licht, offene Glut

Hinter einer dunklen Tür in der Mittelstraße. Zweiundsiebzig Plätze, zwölf davon an der Bar, mit Blick auf den Beefer.

Lage und Anfahrt

Mehr als Steak

Acht Kategorien, vom Carpaccio bis zum Tomahawk. Gebeeft wird alles bei 800 Grad, auch das Gemüse.

  • Vorspeise, angerichtet
    KI-generiert

    Starter

    Carpaccio, Burrata, Oliven aus Sizilien.

  • Signature Bowl mit Kartoffelpüree und Grillgemüse
    KI-generiert

    Signature Bowls

    Kartoffelpüree, gebeeftes Grillgemüse, dazu Filet oder Ribeye. Auch vegetarisch.

  • Classic Cut, frisch vom Beefer
    KI-generiert

    Classic Cuts

    Striploin, Ribeye, Tenderloin, T-Bone.

  • Special Cut am Knochen
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    Special Cuts

    Porterhouse, Côte de boeuf, Tomahawk. Limitiert.

  • Burger, aufgeschnitten angerichtet
    KI-generiert

    Burger

    Gurkenrelish, Romana-Herzen, Wildkräuter.

  • Beilage aus dem Beefer
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    Sides

    Blattspinat, grüner Spargel aus dem Beefer.

  • Dessert, angerichtet
    KI-generiert

    Desserts

    Das große Finale nach dem Feuer.

  • Drink an der Bar
    KI-generiert

    Bar

    Spritz, Wein, Champagner, Whisky.

Die Abbildungen sind KI-generiert. Sie zeigen Beispiele für die jeweilige Kategorie, nicht die tatsächlich servierten Gerichte.

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Die Ziegelwand im Gastraum mit dem 800 Grad Schriftzug

Nicht nur zum Essen

Die Bar am Abend, der Schriftzug 800 Grad leuchtet am Zapfhahn

Vorher einen, nachher noch einen

Handgemixte Spritz Drinks, Wein, Champagner und eine Wand voller Whisky. Auch dann, wenn der Tisch noch nicht frei ist.

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Die Wandtafel mit den Cuts des Rinds, davor die Tische

Wenn der Tisch länger wird

Firmenfeier, Weihnachten, Geburtstag. Wir stellen zusammen, was passt, vom Menü bis zur Uhrzeit.

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So sieht es aus

Die Bar mit Whisky, Gin und Champagner im roten Licht
Der Schriftzug 800 Grad auf der Ziegelwand
Beleuchtetes Flaschenregal in einer Ziegelnische
Hängende Glühlampen mit sichtbarem Faden
Tisch am Fenster vor der Ziegelwand, mit Bank und Kerzen
Ranken über einer Pergola, darunter Ziegelwand und Sprossenfenster
Schwarzweißes Bild eines Hochlandrinds an der Wand
Schmiedeeiserne Laterne an der Backsteinfassade
Blick durch das Fenster in den beleuchteten Gastraum
Die Bar mit Whisky, Gin und Champagner im roten Licht
Der Schriftzug 800 Grad auf der Ziegelwand
Beleuchtetes Flaschenregal in einer Ziegelnische
Hängende Glühlampen mit sichtbarem Faden
Tisch am Fenster vor der Ziegelwand, mit Bank und Kerzen
Ranken über einer Pergola, darunter Ziegelwand und Sprossenfenster
Schwarzweißes Bild eines Hochlandrinds an der Wand
Schmiedeeiserne Laterne an der Backsteinfassade
Blick durch das Fenster in den beleuchteten Gastraum
Die Bar mit Whisky, Gin und Champagner im roten Licht
Der Schriftzug 800 Grad auf der Ziegelwand
Beleuchtetes Flaschenregal in einer Ziegelnische
Hängende Glühlampen mit sichtbarem Faden
Tisch am Fenster vor der Ziegelwand, mit Bank und Kerzen
Ranken über einer Pergola, darunter Ziegelwand und Sprossenfenster
Schwarzweißes Bild eines Hochlandrinds an der Wand
Schmiedeeiserne Laterne an der Backsteinfassade
Blick durch das Fenster in den beleuchteten Gastraum
Die Giebelhäuser der Mittelstraße im Holländischen Viertel

Mitten im Holländischen Viertel

Rote Ziegel, holländische Giebel, Kopfsteinpflaster. Die Mittelstraße ist die meistbesuchte Straße Potsdams, und wir stehen auf der 19, zwischen dem Augustiner und dem Le Petit.

Anfahrt und Parken

Kommen Sie hungrig

Der Beefer läuft, die Bar ist offen. Wer sichergehen will, reserviert einen Tisch. Spontan geht aber auch.

Adresse
Mittelstraße 19
14467 Potsdam
Geöffnet
Montag bis Samstag ab 17:00 UhrSonntag geschlossen
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Redo 800 Grad
Mittelstraße 19, 14467 Potsdam

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